Cocina
La gastronomía siempre ha estado presente en la historia de la sociedad humana y en este apartado daremos un repaso a los productos alimenticios, los procesos gastronómicos, el arte en la cocina y todo lo relacionado con esta ciencia que relaciona al ser humano con la alimentación y su entorno.
Compartiremos recetas de la dieta mediterránea, fiestas gastronómicas de nuestro entorno, consejos de nutrición y vida saludable, y cómo una correcta alimentación puede mejorar nuestras vidas.
Recetas para una vida saludable
Cocina con Centros Sociales de Oviedo
Aprende a comer sano sin cambiar tu estilo de vida
Comer sano consiste en ingerir una variedad de alimentos que aporten a nuestro organismo toda la energía y los nutrientes necesarios para estar saludable.
Además de mantener una correcta nutrición, es importante que nos guste lo que comemos, ya que el disfrute y la satisfacción son claves fundamentales para mantener unos hábitos de vida saludable.
En Otoño fortalece tus defensas
El otoño es una de esas épocas del año en las que debemos fortalecer nuestras defensas. Pasamos de una época calurosa y luminosa a otra más fría y lluviosa donde es fácil coger resfriados y gripes. Nuestro cuerpo tiene dificultades para adaptarse a estos cambios estacionales y sufrimos lo que se conoce como astenia otoñal.
LA ALIMENTACIÓN
Lo primero y más importante es cuidar la alimentación:
- Las frutas más recomendadas en esta época son las manzanas, las granadas y los cítricos ricos en vitamina C.
- Consume frutos secos cargados de vitaminas del grupo B, hierro y fósforo.
- Sustituye la patata por boniato que te va a aportar más energía, vitaminas A, E y C, y menos azúcares.
- Introduce setas en tus platos para que sean más saciantes.
- Las legumbres son el ingrediente ideal para los platos de otoño. Son ricas en proteínas, fibra e hidratos de carbono complejos, además de calcio, potasio, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.
- Consume pescado azul como sardinas o caballa, ricos en omega 3.
- Cocina sopas y purés calentitos mezclando verduras y hortalizas.
EJERCICIO Y DESCANSO
Practica alguna actividad física y dormir lo necesario:
- Simplemente caminar 1 hora al día reduce el estrés y la ansiedad, fortalece huesos y músculos y reduce el riesgo de contraer enfermedades cardíacas.
- El senderismo por la naturaleza tiene efectos positivos sobre la respiración, el corazón y el sistema inmunológico.
- Evita las bebidas estimulantes como el café, té o chocolate, antes de acostarte.
- Cena por lo menos dos horas antes de acostarte.
- Toma por la tarde infusiones relajantes a base de valeriana, pasiflora, lavanda, camomila...
- Intenta acostarte y levantarte siempre a la misma hora.
- No utilices aparatos electrónicos por lo menos una hora antes de irte a la cama.
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